Descripción
CAECUS JOVEN
Este producto se vende por unidad o en cajas de 6 unidades.
El viñedo se encuentra en el límite de las provincias de Alava y La Rioja, en el término municipal de Elciego. La conjunción del río y el monte y sus límites naturales, condicionan un microclima especial, base de la excelente calidad de nuestra uva.
El clima es mediterráneo, con influencia atlántica.
Las 15 Ha. fueron plantadas en el año 80, en la variedad de Tempranillo, buque insignia de las uvas de Rioja y que ocupa el 95% de su extensión. El resto se completa con la variedad Garnacha. La viña está emparrada y no se riega.
La vendimia se realiza manualmente y una vez seleccionadas, las uvas fermentan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, manteniendo el carácter afrutado de nuestro vino. La fermentación maloláctica tiene lugar en barrica de roble lo que le permite adquirir suaves matices a madera.
Color granate de buena capa. Aromas frutales y florales destacan en nariz, siendo en boca limpio y expresivo, con predominio de fruta negra y regaliz.
Franco y sabroso, con un tanino muy bien integrado y agradable postgusto, amplio y armonioso.
Grado alcohólico: 13,00% vol.
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