Bodegas Anecoop. Dominio de Unx. Chardonnay

Descripción

DOMINIO DE UNX – CHARDONNAY

D.O.Navarra 

Este producto se vende por unidades o en cajas de 6 unidades.

Los viñedos de Chardonnay tienen entre 15 y 18 años de antigüedad. San Martin de Unx es una zona excelente para desarrollar esta variedad, ya que los suelos de ladera, bien ventilados y con una altitud entre 450 y 650 metros, les permiten elaborar unos bueno vinos blancos de variedad de Chardonnay. El perfil del suelo y la climatología de la zona les permiten mantener la frescura que necesita esta variedad.

Fermentan el mosto a temperatura controlada y una vez finalizada la fermentación se trabaja el vino en barricas durante tres meses sobre sus lías para extraer la máxima expresión.

Varietales: Elaborado con uvas de Chardonnay 100%

Maridaje: Marida con éxito con verduras salteadas, comida mediterránea y comida asiática, pescados blancos y azules, y carnes blancas.

Notas de cata:

• Vista: amarillo pajizo con reflejos dorados, limpio y brillante.
• Olfato: aroma sutil con cierta complejidad, predomominan los aromas cítricos, con una ligera intensidad de romas de frutas tropicales, notas ligeras de pimienta y panadería y un final mineral.
• Sabor: entrada en boca amplia y cremosa, persistente. Un postgusto muy agradable, aparecen las frutas de los aromas, la frescura cítrica, ligeramente la bollería y la mineralidad. Buen equilibrio entre fruta y acidez.

Temperatura de consumo: Servir entre 8ºC y 10ºC

Grado alcohólico: 13,50% vol.