Description
OTTO ROSADO
SU NOMBRE
Otto es el nombre de un ‘Nietzsche bailarín’, un vino que ni es blanco ni es
tinto, ni es hombre ni es mujer, es un juego para un vino rosado de buen tono.
VARIEDADES
60% Tempranillo, 10% Garnacha, 10% Graciano, 10% Viura y 10% Mazuelo
Producción
2.000 botellas de 0,75 cl.
VIÑEDOS
Viñedos muy viejos de Rioja Alavesa con altitudes de 600 metros, en suelos
arcillo-calcáreos con rendimientos en torno a los de 3.000 kg por hectárea.
VINIFICACIÓN
Fermentación con levaduras indígenas en fudres y posterior crianza en
barricas usadas de 500 litros de roble francés, donde realiza la fermentación
maloláctica. Posterior crianza de 10 meses en las misma barricas.
CATA
En nariz aromas a golosinas, frutas rojas maduras y monte bajo. En boca no te
deja indiferente, con una frescura y una sensacional longitud con buena
acidez que hace repetir
