Description
MANTTONI
SU NOMBRE
Manttoni es el nombre elegido para evocar a una elfa en ascensión, haciendo referencia a esa mujer vasca del viejo mundo.
Variedades 50% Tempranillo y resto mezcla de Garnacha, Mazuelo, Maturana Tinta y Graciano
PRODUCCIÓN
1.800 botellas de 0,75 cl.
VIÑIEDO
Viñedo relativamente joven de gran calidad a base de plantas de selección masal que linda la vivienda de Oxer. Se le podría denominar como el vino de su jardín. Además de esta, también tiene parte de uva de parcelas centenarias de Leza y Navaridas, zonas frescas de Rioja Alavesa.
VINIFICACIÓN
Fermentación con levaduras indígenas en tinos usadas de 1.000 litros de roble francés. Realiza la fermentación maloláctica y posterior crianza de 10 meses en barricas usadas de 600L de roble francés y alemán.
CATA
Nariz frutal, madura, elegante y fina, con leves toques especiados. En boca una magnífica acidez y un suave tanino con una largura eterna.
