Description
IRAUN
SU NOMBRE
Iraun es el homenaje de Oxer a su pueblo y su idioma (Euskera). La palabra significa medios para soportar. A pesar de todos los obstáculos y desafíos, el pueblo vasco perseveró y mantuvieron el idioma vivo más antiguo del mundo. En la etiqueta se describe como Uroborus, una serpiente comiendo su propia cola. El emblema de la eternidad. “En mi principio es mi fin”, T.S. Eliot.
VARIEDADES
80% Viura, 9% Calagraño, 4% Garnacha Blanca, 3% Maturana Blanca y 3% Malvasia Riojana.
VIÑEDO
Un viñedo de 101 años (1919) de 1 ha situado en Elvillar (Rioja Alavesa) a 600 metros de altitud con composición de arcilla calcárea. Parcela mixta de Tempranillo, Viura y Garnacha Blanca que solo produce 3000 kg por hectárea.
VINIFICACIÓN
Fermentación alcohólica con levaduras indígenas en depósitos de inox, buscando previamente una hiperoxidación a la hora de prensar. Posteriormente el vino se pasa a tinajas y a barricas usadas de roble francés de 600L donde termina de fermentar y donde permanecerá 12 meses para su posterior ensamblaje y embotellado.
