Description
Brut Blanc de Noirs – Premier Cru
Este Blanc de Noirs se elabora exclusivamente con uvas procedentes de viñedos Premier Cru, reconocidos por la calidad superior de su fruta. En este caso, solo proceden del pueblo de Hautvillers.
El pueblo: Hautvillers es un pueblo Premier Cru situado cerca de Épernay, en lo alto del Valle del Marne, en su vertiente sur. Este lugar, y en particular su abadía, es conocido por ser la cuna del champán.
La mezcla: Se mezclan diferentes parcelas del pueblo para mantener la consistencia y el equilibrio entre cosechas. Abarca desde viñas ubicadas más abajo, cerca del río, hasta zonas más altas que bordean el bosque.
