Descripción
SEÑORIO DE ONDARRE
RESERVA
La personalidad de un viñedo en laderas y barrancos trasladada a la botella.
COMPOSICIÓN VARIETAL
Tempranillo 85%, Mazuelo 10%, Garnacha 5%
ELABORACIÓN
Viñedo distribuido en pequeñas parcelas situadas en laderas y barrancos orientados al mediodía. Plantaciones viejas de secano con muy baja producción. La fermentación de las variedades se lleva a cabo por separado con temperaturas entre 14 y 28 ºC.
CRIANZA
Crianza en barrica bordelesa de roble americano y francés con cuatro trasiegos. Una vez embotellado permanece en nuestro botellero hasta su momento óptimo de consumo. NOTA DE CATA Rojo cereza intenso. Aromas frutales con matices especiados, vigoroso en boca, estructurado, amplio, con taninos nobles bien conjuntados y muy largos. Final largo y persistente.
