Descripción
Lallier Blanc de Blancs
Este producto se vende por unidades o en caja de 6 unidades.
Desde 1906, LALLIER es un prestigioso elaborador de grandes vinos de Champagne..
“Nuestro Blanc de NOIRS es sinónimo de EXPRESIÓN.
Auténtico, acorde a su tipicidad, es un 100% varietal pinot noir, la única en este assemblage.
La pinot noir, en Champagne, es reconocida por su complejidad aromática, su carácter y su audacia.
Sus generosos aromas, estructura, elegancia y acentuada personalidad asombrarán a un catador sagaz.”
Datos Técnicos:
· Varietal : 100% pinot noir
· Terruños principales : 100% Grands Crus de la Montagne de Reims, Aÿ y Verzenay
· Vinificación: fermentación alcohólica con levain LALLIER, fermentación maloláctica parcial.
· Crianza sobre lías : De 48 a 60 meses en bodega
· Degüelle : Entorno a 4 meses antes de su expedición.
· Dosage : 7 g/L
Degustación:
A la vista : De color dorado, profundo y brillante
Nariz: Complejidad y armonía con un delicado afrutado
Boca : Amplio y estructurado, auténtico y elegante, con una cremosa efervescencia que aporta frescor por su lado táctil, untuosidad y consistencia
En el aperitivo, acompañado de un elegante surtido de embutidos.
En entrantes, por ejemplo con huevos escalfados con salsa meurette cocinados incluso con Blanc de Noirs, 100% pinot noir (en lugar de con Bourgogne tinto), con carpaccio de vieiras.
Con platos principales, carnes rojas a la brasa, tartare de ternera, foie a la plancha
Con postres especiados, como peras al vino, con quesos de pasta blanda cremosos y aromáticos.
Grado alcohólico: 12,5 % vol.
