Description
KALAMITY BLANCO
SU NOMBRE
El nombre y su llamativa etiqueta expresan la admiración de Oxer por Shakespeare.»Honi soit qui mal y pense» (Sobrevenga la deshonra al que malpiensa).
VARIEDADES
60% Viura, 10% Calagraño y 30% restante de Torrontés, Malvasía, Maturana Blanca y Garnacha Blanca
PRODUCCIÓN
3.100 botellas de 0,75 cl.
VIÑEDOS
Viñedos muy viejos de Rioja Alavesa con altitudes de 600 metros, en suelos arcillocalcáreos con rendimientos en torno a los de 3.000 kg por hectárea.
VINIFICACIÓN
Prensado directo de racimo entero, fermentación alcohólica con levaduras indígenas en depósitos de inox, buscando previamente una hiperoxidación a la hora de prensar.
Posteriormente el vino se pasa a barricas usadas de roble francés de 600L donde termina de fermentar, maloláctica incluida y donde permanecerá 10 meses previo a
su embotellado.
CATA
En nariz aromas de fruta blanca y notas cítricas. En boca muestra una acidez y una magnífica mineralidad de Grand Cru que le aporta una longitud increíblemente larga.
