Description
LOMCHEADO 90G «WAGYU»
Nuestra cecina de Wagyu es un producto de altísima calidad, elaborada con carne deshidratada al estilo del jamón, pero realizada curando piezas de carne de vacuno
y ahumándolas ligeramente con leña de encina o roble. Esta antigua tradición se lleva realizando en nuestra comarca desde tiempos inmemoriales.
Las características de su carne son:
Su alta infiltración hace de ella una cecina rica en grasas insaturadas que se funden en el paladar. Su sabor es intenso, ligeramente dulce y mantecoso.
La base de su alimentación son los forrajes y cereales. Es un alimento saludable con alto contenido en proteínas, vitaminas y sales minerales. Es un alimento con bajo contenido en grasa, 100% natural sin aditivos artificiales.
Descripción.
A las mejores contras les quitamos las partes más magras y feas, para después darle forma y conseguir una pieza homogénea y sin casi merma. Cada pieza se envía envasada al vacío.
Sin conservantes, ni colorantes, ni aditivos artificiales. Piezas con su manteca protectora para poder almacenarla en lugar fresco y seco hasta su consumo. Se puede limpiar sólo la parte a consumir y así proteger la pieza para que no se seque, si su consumo no va a ser muy rápido.
