Descripción
BRUT NATURE CA VA
DO Cava
Elaboración natural para un cava intenso y muy amplio
COMPOSICIÓN VARIETAL
Viura 100%
ELABORACIÓN
En depósito de acero inoxidable empleando levadura seleccionada y controlando la temperatura entre 14 y 16 ºC. Segunda fermentación en botella con levaduras seleccionadas.
DEGÜELLO
Tras permanecer 18 meses en rima.
NOTA DE CATA
Amarillo pajizo con irisaciones doradas. Burbuja fina y persistente, intenso de nariz, amplio, gustoso en boca con final largo y persistente.
GRADO ALCOHÓLICO
11,5 º vol.
AZÚCAR RESIDUAL
3 gramos/litro
