Bodegas Vatan – Nisia 0,75L

Description

BODEGAS VATAN – NISIA

Este producto se vende por unidades o en caja de 12 unidades.

Procedencia:

Santiuste de San Juan Bautista, municipio situado en la provincia de Segovia, en la zona más al sureste de la D.O. Rueda. La zona de mayor altitud y con filoxera resistida. Viñedo Alto de la Rivilla, Cuesta de la Rivilla y Pago Fuentecilla.

Año(s) de plantación 1920, 1921, 1942

Variedad: 100% Verdejo

Viticultura:

Viticultura tradicional de secano. Viña orgánica en vaso. Cultivado a mano. Todos los viñedos para Nisia son no injertados, ya que esta parte de la D.O. Rueda es resistente a la filoxera, a causa del suelo arenoso. Rendimiento 4 T/Ha. El máximo permitido por D.O. Rueda es de 10T/Ha.

Zona de viñedos:

Alto de Rivilla: 12 Ha, Cuesta de la Rivilla: 8 Ha, Pago Fuentecilla: 6,5 Ha
Altitud 830 m
Suelo Suelos aluviales y arenosos extremadamente pobres de antiguos cauces de río, con presencia de piedras.

Clima: Clima continental extremo. Debido a la altitud, la más alta de la denominación, se producen fluctuaciones de temperatura drásticas entre el día y la noche.

Vinificación:

Recolección a mano y almacenamiento en pequeñas cubas.
Fermentación en barriles neutros de roble francés y demi-muids (barriles de 500 y 600 litros respectivamente) de tercer uso. 12 meses
de envejecimiento sobre lías con batonage. Clarificado y levemente filtrado.