Description
Matalaz
SU NOMBRE
Matalaz fue un sacerdote que encabezó una revuelta popular del pueblo en contra de la
nobleza, en pro de los intereses de los campesinos, pero que fracasó en su lucha contra el
ejército francés. Fue decapitado y su cabeza se colgó en la entrada de la ciudad para
escarmiento del pueblo.
VARIESADES
70% Tempranillo, 10% Mozuelo, 10% Viura y 10% Graciano
Producción
9.600 botellas de 0,75 cl.
VIÑEDO
Viñedos viejos de entre 50 y 80 años en la localidad de Lapuebla de Labarca (Rioja
Alavesa) con suelos de cantos rodados. Plantación mixta a la antigua usanza con
rendimientos muy bajos por hectárea.
Vinificación
Fermentación con levaduras indígenas en un tino de 6.500L con un 20% de raspón. Realiza
la fermentación maloláctica en barricas usadas de 500L de roble francés. Posterior
crianza de 8 meses en barricas de 500L de varios usos.
CATA
Fruta roja con marcadas notas florales que recuerdan a los vinos de año de de los pueblos
de Rioja Alavesa. Acidez agradablemente fresca, fino y largo en boca. Vino muy sutil.
‘Todo un homenaje a los vinos de antaño pero a mi manera’.
