Lallier Loridon

76,97230,91

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Descripción

LALLIER – LORIDON

Este producto se vende por unidades o en caja de 3 unidades.

LORIDON es una parcela de 1,60Ha, situada en las colinas de Aÿ-Champagne. Plantada exclusivamente de chardonnay, se distingue por ser, a día de hoy, el emblema de la Maison LALLIER.

En esta zona la parcela ofrece un suelo calcáreo, de varios metros y un clima semi-continental. El resultado de estos elementos, íntimamente ligados, reflejan la tipicidad de este terruño y donde mejor se aprecia es en la degustación.

Cultivada según ancestrales métodos de Champagne, donde practican una viticultura con control razonado: sin insecticidas ni pesticidas. El trabajo del suelo es primordial.
Esta particular atención les permite seleccionar en ella nuestras propias levaduras.
Los champagnes parcelarios de Lallier impulsan el despertar de los sentidos con el
descubrimiento de los Grands Crus de Aÿ.

Datos Técnicos:

Varietal: 100% chardonnay
Terruño único : Aÿ-Champagne Grand Cru.
Vinificación : Fermentación alcohólica con levaduras LALLIER. Fermentación maloláctica parcial
Tiraje : 4.000 botellas por año
Crianza sobre lías : Más de 3 años en bodega
Degüelle : En torno a 5 meses antes de su expedición.
Dosificación : Extra Brut, 3 g/L

Degustación:
A la vista: De una hermosa cremosidad con intensos reflejos oro/verdes característicos del chardonnay.
Nariz: Con notas de almendra fresca y cítricos, expresa una gran pureza.
Boca: Rectilíneo y suave, este vino ofrece una larga persistencia con una tipicidad mineral y fresca. LORIDON en final de boca sugiere notas de vainilla fresca. Esta cuvée parcelaria de chardonnay no le dejará indiferente.

LORIDON se revela idealmente con platos salados y yodados. Es perfectamente apreciado con un carpaccio de vieiras, por ejemplo, o con un bacalao escalfado con cítricos.
Es un vino preciso, de gran rectitud, un potenciador de sabores, resalta con los más finos maridajes

 

Información adicional

Cantidad

Caja 3 unidades, Unidad