Descripción
LUIS CAÑAS – VIÑAS VIEJAS 0,75L
Este producto se vende por unidades o en cajas de 6 unidades.
Los antepasados de Luis Cañas plantaron las cepas de viura y malvasía en las llamadas «cabezadas», las zonas más altas y más pobres de sus viñas. Este vino es el resultado de una exhaustiva selección de cepas y uvas, dentro de ese viñedo viejo. Un vino con aromas sutiles, que dejan aflorar la personalidad de los suelos arcillo-calcáreos, característicos de esa zona de Rioja Alavesa.
Variedades: 90% Viura, 10% Malvasía riojana.
Viñedos: Garantía de Origen «VINO DE ZONA»: este sello emitido por la DOCa Rioja certifica que las uvas de este vino proceden de viñas de RIOJA ALAVESA.
- Edad media: 57 años.
- Localización: Villabuena, Leza y Navaridas.
- Altitud: 450 a 620 m.s.n.m.
- Rendimiento medio: 6.000 kgs/ha.
- Características: zonas más altas y pobres de viñedos plantados en vaso.
Elaboración:
- Vendimia manual en cajas y doble selección en mesa (racimos y granos).
- Fermentación alcohólica en barricas de roble francés y americano, de 225L y 500L de capacidad, con sistema de control de temperatura integrado. Posterior crianza sobre lías con bâtonnage durante cinco meses.
Cata:
- Color amarillo pajizo.
- En nariz es sutil y elegante con finas notas de manzanilla y leves toques anisados que recuerdan al hinojo. A medida que el vino se va abriendo, aparecen ligeras notas vegetales de boj y ortigas que aportan frescura al conjunto.
- En boca es directo y con nervio.
- La crianza sobre lías otorga al vino volumen, y un carácter cremoso bien equilibrado por una magnifica acidez.
Grado alcohólico: 13,50% vol.
