Bodega Dominio de Cair. Cair Cuvée 0,75L

Description

BODEGA DOMINIO DE CAIR – CAIR CUVÉE

Este producto se vende por unidades o en cajas de 6 unidades.

Variedad:

85% Tempranillo, 15% Merlot

Viñedo:

Viñedos con una edad media de 25 años situados en los municipios de La Aguilera (820m altitud) y Moradillo de Roa (960m altitud).

Producción por hectárea: máximo 4.500kg

Elaboración:

Vendimia manual en cajas de 11kg. Selección de uvas en doble mesa: primero los racimos manualmente y después los granos.

Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable y posterior crianza durante 10 meses en barricas de roble (60% francés 40% americano) de edad media de 2 años.

Permanece mínimo 6 meses en bodega después de su embotellado.

Notas de cata:
Rojo picota, cubierto. En nariz es intenso y directo. Destacan las notas de fruta roja y negra, como frambuesa, fresa, mora y arándano. En boca es vibrante, con una acidez refrescante y un tanino vivo. Aparecen ligeros toques de especias dulces (vainilla, toffee…) que se van integrando con la fruta marcada por la golosidad y sedosidad características de la variedad merlot.

Graduación alcohólica: 14% vol.