Description
Cosecha
2022
Elaboración
Cosecha y selección manual de la uva. Fermentación de 26 días a 15ºC. Segunda fermentación a una temperatura de 16ºC siguiendo el método tradicional «Champenoise». Estabilizado con frío y clarificación en la misma botella.
Nota de cata
De un bonito color salmón, este espumoso tiene un marcado carácter afrutado, con recuerdos a fresas, cerezas o higos frescos, que armonizan muy bien con aromas de crianza, levaduras y pastelería.
Maridaje
Aperitivos fríos como un tártaro de ternera o de salmón. También con postres lácticos tipo una mousse de frutas.
Peculiaridades
Los vinos espumosos EFECTE simbolizan nuestro compromiso con la biodiversidad y nuestra contribución al mundo de la agricultura ecológica. En 1978, fuimos pioneros en trabajar nuestras cepas sin herbicidas ni insecticidas. Cuarenta años después, como un efecto mariposa, el movimiento de la agricultura ecológica es innegable en nuestra región. Albet i Noya produce todos los vinos espumosos con el sello Clàssic Penedès.
Datos técnicos
EAN: 8437000043065 / 38437000043066
Grado alcohólico: 12% vol.
Acidez total sulfúrica: 3,79 g/l
Acidez volátil: 0.25 g/l
PH: 2.99
Pressión CO2: 5.5
Azúcar residual: 6 g/l
Sulfuroso total: 53 mg/l
