Description
L’AMO AUBOCASSA ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA 50cl
D.O Oli de Mallorca
Este producto se vende por unidades.
Ficha técnica:
- Calificación: Aceite de oliva virgen extra.
- Acidez máxima: 0,1º
- Variedades: Arbequina y Picual.
- Procedencia: Diferentes fincas del Pla de Mallorca.
- Fecha de recolección: Noviembre y Diciembre de 2019.
- Características del suelo: Suelos variados. Heterogéneos desde suelos profundos y ricos, hasta suelos muy pobres.
Notas de cata:
- Aspecto: Ligeramente opalescente que indica que el aceite no está filtrado.
- Color: Verde amarillo.
- Nariz:
- Sobre la boca: Aparecen aromas muy intensos que denotan frescura. Hierba fresca en los lindes del camino y flores de plantas aromáticas.
- A ras de copa: Hierbabuena y menta que despejan la nariz dando una gran sensación de frescor.
- Dentro de la copa: Tomate, planta de la tomatera y hoja de olivo, clorofila.
- En el fondo: Lentisco y matas en la pleta (zona boscosa en las fincas de Mallorca). Melocotón, pistacho verde y hoja de limonero. Brisa salina y tierra fresca.
- Boca: Textura fluida y frescura. Almendra verde, hierba verde, con notas picante de nivel medio. Hierbabuena, menta y pistacho. Envolvente y elegante, con el carácter y la raza del campo del Pla Mallorquín.