L’AMO AUBOCASSA ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA 25cl

D.O Oli de Mallorca

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Ficha técnica:

  • Calificación: Aceite de oliva virgen extra.
  • Acidez máxima: 0,1º
  • Variedades: Arbequina y Picual.
  • Procedencia: Diferentes fincas del Pla de Mallorca.
  • Fecha de recolección: Noviembre y Diciembre de 2019.
  • Características del suelo: Suelos variados. Heterogéneos desde suelos profundos y ricos, hasta suelos muy pobres.

Notas de cata:

  • Aspecto: Ligeramente opalescente que indica que el aceite no está filtrado.
  • Color: Verde amarillo.
  • Nariz:
    • Sobre la boca: Aparecen aromas muy intensos que denotan frescura. Hierba fresca en los lindes del camino y flores de plantas aromáticas.
    • A ras de copa: Hierbabuena y menta que despejan la nariz dando una gran sensación de frescor.
    • Dentro de la copa: Tomate, planta de la tomatera y hoja de olivo, clorofila.
    • En el fondo: Lentisco y matas en la pleta (zona boscosa en las fincas de Mallorca). Melocotón, pistacho verde y hoja de limonero. Brisa salina y tierra fresca.
  • Boca: Textura fluida y frescura. Almendra verde, hierba verde, con notas picante de nivel medio. Hierbabuena, menta y pistacho. Envolvente y elegante, con el carácter y la raza del campo del Pla Mallorquín.
Cantidad

Unidad, Caja 6 unidades