MONTESQUIUS NATURELOVERS – Brut Reserva 2015
Naturelovers
Este producto se vende por unidades o en cajas de 6 botellas.
– Varietales: Xarel.lo 50%, Macabeo 35% y Parellada 15%
– Elaboración: Tras el ensamblaje varietal, se provoca la segunda fermentación en botella, permanece en crianza un mínimo de 16 meses a una temperatura de entre 16º y 18º. Este tiempo de contacto entre el vino base y las lías le otorga una textura y personalidad única y la categoría reserva. Una vez el cava termina la fase de crianza se procede a la extracción de las lías con el sistema de degorge adicionándole posteriormente el licor de expedición (bouquet secreto de la bodega) y se tapa con corcho natural.
– Notas de cata:
- Color: oro amarillo con reflejos dorados, burbujas finas y lento desprendimiento del carbónico
- Nariz: marcada presencia de notas de crianza y fondo frutal
- Boca: equilibrado, limpio y muy elegante
– Datos analíticos:
- Grado Alcohólico: 11,5% vol.
- Azúcares: 7,3gr/l
– Conservación: Posición vertical de la botella, al amparo de la luz y las corrientes de aire, a una temperatura que no supere los 20ºC.
– Recomendaciones: Servir frío entre 6ºC y 8ºC, enfriándolo lentamente en una cubitera o en la parte inferior del refrigerador. Abrir la botella unos minutos antes de servir y utilizar una copa chianti Riedel
– Maridaje: Ideal acompañante de carnes blancas, pescados y como aperitivo a cualquier hora. Evitar postres excesivamente dulces.
